ผู้เขียน หัวข้อ: วิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมะพานต์  (อ่าน 2 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

เมษายน 17, 2019, 11:50:21 AM
  • Full Member
  • ***
  • กระทู้: 209
    • ดูรายละเอียด


ส่วนผสม   
สันในไก่หั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
พริกแห้งหั่นเป็นท่อนๆทอดกรอบ 5 เม็ด
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 50 กรัม
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีเล็กน้อย น้ำมันสำหรับทอด
ซีอิ๊วขาว น้ำตาล
น้ำมันสำหรับผัด

ขั้นตอน   
คลุกเนื้อไก่กับแป้งสาลี นำไปทอดพอเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้เหลือง ใส่เนื้อไก่ที่ทอดไว้ลงผัด ใส่หัวหอมใหญ่ เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ และน้ำตาลทราย

ใส่เห็ดผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่น้ำมันงา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกทอด ผัดพอเข้ากัน
ปิดไฟ แล้วใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณ ข้อมูลดีๆจาก
เวกัส168
siamsportnews.net